Hirsch-Rücken

Willkommen in der Wildmanufaktur von Heidi & Hans, wo Qualität und Tradition aufeinandertreffen! Unser Hirsch Rücken aus dem malerischen Pfälzerwald ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Zeugnis für die Liebe zur Natur und regionalen Genüsse.

Ein Stück Naturgenuss: Pfälzer Hirsch Rücken

In den unberührten Wäldern des Pfälzerwaldes, einem der größten zusammenhängenden Waldgebiete Deutschlands, führen die Hirsche ein freies und naturbelassenes Leben. Das Ergebnis ist ein Hirsch Rücken, der nicht nur durch seine zarte Textur und den intensiven Geschmack beeindruckt, sondern auch von nachhaltiger Herkunft zeugt.

Warum unser Hirsch Rücken?

1. Regionale Herkunft: Unser Hirsch Rücken stammt aus dem Pfälzerwald, wo die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung aufwachsen und ein artgerechtes Leben führen.
2. Nachhaltige Jagd: Die Jagd wird von erfahrenen Jägern durchgeführt, die sich für den Erhalt des ökologischen Gleichgewichts einsetzen. Dies garantiert nicht nur die Qualität des Fleisches, sondern auch den Schutz der Umwelt.
3. Höchste Qualität: Nur das beste Fleisch gelangt in unsere Manufaktur. Der Hirsch Rücken wird sorgfältig ausgewählt und unter strengen Qualitätsstandards verarbeitet, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.
4. Vielseitige Zubereitung: Ob im Ofen gebraten, gegrillt oder geschmort – der Hirsch Rücken eignet sich perfekt für vielfältige Zubereitungsarten. Lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf!

Genuss mit gutem Gewissen

Mit dem Kauf unseres Hirsch Rückens unterstützen Sie nicht nur regionale Landwirtschaft und nachhaltige Praktiken, sondern Sie erleben auch einen kulinarischen Höhepunkt, der jeden Gaumen verwöhnt. Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exklusive Note und gönnen Sie sich und Ihren Liebsten das Beste aus der Natur – den Hirsch Rücken aus dem Pfälzerwald von Heidi & Hans Wildmanufaktur!

Bestellen Sie noch heute und tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Genusses!

Zubereitung: Am besten in der Pfanne mit Butterschmalz gebraten oder aber natürlich auf dem Grill, dabei Fleisch von jeder Seite kurz anbraten, so dass sich die Poren schließen und der Saft im Fleisch bleibt. Anschließend bei niedriger Temperatur (70 - 80 Grad) etwas ruhen lassen, damit es nachziehen kann.

Versand nur montags & donnerstags mit DHL-Express, mit Zustellung am nächsten Werktag.

Zertifizierter Betrieb

Unser Betrieb ist nach neusten EU-Hygiene-Kriterien zertifiziert.
Unsere EU-Nr. lautet: DE RP 08037 EG

Beste Qualität

Unser Wild wird professionell versorgt und veredelt. Jedes Wildtier wird durch einen Veterinär untersucht. Eine dokumentierte Qualitätssicherung und Herkunftsnachweis sind selbstverständlich. Alles was wir produzieren wird mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick hergestellt.

Wild schmeckt nicht streng

Dieser Mythos stammt aus Zeiten , in der Wildfleisch noch im Keller oder der Garage und nicht in Kühlkammern abgehangen wurde. Viele Jäger hatten lange Zeit keine Möglichkeit ihr Wild in einem Kühlhaus unterzubringen. So entwickelte sich schnell ein eingewilliger und strenger Geruch und Geschmack, den man dann versucht hat mit Buttermilch wieder zu entfernen. Die ist bis heute als "Haut Gout" bekannt. Wenn mann Wildfleisch fachgerecht kühlt, hat es einen milden und leicht nussigen Geschmack.